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赤ワインなし！コクのビーフシチュー

時刻(time):2016-03-23 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
赤ワインなし！コクのビーフシチュー 赤ワイン不使用なので、子供たちも美味しくいただけます(^^) 話題入りカテゴリ掲載♡ 赤ワインなし！コクのビーフシチュー 牛スネ肉 玉ねぎ

赤ワインなし！コクのビーフシチュー

赤ワインなし！コクのビーフシチュー
赤ワイン不使用なので、子供たちも美味しくいただけます(^^) 話題入り&カテゴリ掲載♡
LimeLunch

材料 （5人分）

牛スネ肉（薄切り肉もおすすめ）
        300g
玉ねぎ
        2個
人参
        1.5本
じゃがいも
        2個
オリーブオイル
        大さじ1
ローリエ
        1枚
ハインツ デミグラスソース缶
        1缶
水
        4カップ
ケチャップ
        大さじ2
味噌
        大さじ1弱
塩
        小さじ1/2
お好みで ブロッコリーやマッシュルーム
        適量

1

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玉ねぎ・人参は大きめに、牛肉は一口大に切る。鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・人参を炒める。

2

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フライパンで牛肉の表面を炒めて塩こしょう少々（分量外）をする。

3

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①に牛肉を入れ、水3カップとローリエを入れて沸騰させる。（お好みでローズマリーなども追加しても）

4

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アクを取り、ケチャップと味噌を溶いて弱火で20分煮込む。

5

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一口大に切ったじゃがいもを加えて、弱火でさらに15分（じゃがいもが柔らかくなるまで）煮込む。

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マッシュルームなど入れる場合はじゃがいもと一緒に。

7

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デミグラスソースと水1カップ・塩小さじ1/2を加えてよくかき混ぜる。弱火で5分ほど煮込んだら、火を止めてなじませる。

8

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お皿に盛り付けて出来上がり。ブロッコリーを添える場合は、下ゆでしたものを一緒に盛り付ける。

9

ビーフシチュー カテゴリ掲載して戴いてます！

コツ・ポイント

お肉は薄切り肉の方が柔らかくて食べやすいので、小さい子には薄切り肉がおすすめです。 時間があればソースを加えた後、火を止めて1〜2時間おいておくとより美味しくなります。

このレシピの生い立ち

赤ワインを使うと子どもが食べないので、赤ワインなしでコクが出るように味噌を加えてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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