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なすとズッキーニの丸ごとガーリックソテー

時刻(time):2016-03-24 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

なすとズッキーニの丸ごとガーリックソテー週末、にんにくが食べたいな～と思い旬のズッキーニと茄子で炒めてみました♪ レモンの皮がさわやかな簡単一品です☆ なすとズッキ

なすとズッキーニの丸ごとガーリックソテー

なすとズッキーニの丸ごとガーリックソテー

週末、にんにくが食べたいな～と思い
旬のズッキーニと茄子で炒めてみました♪
レモンの皮がさわやかな簡単一品です☆

材料

なす

中2本

ズッキーニ

1本

5かけ

レモンの皮

2㎝×2㎝ほど

クレイジーソルト

少々

オリーブオイル

大2

1: なすは厚さ7、8㎜ほどに切り、水にさらし灰汁抜き。
キッチンペーパーで水分をふき取る。

2: ズッキーニも7,8㎜の厚さに切る。

レモンの皮は、よく洗って上だけ削るように薄く皮を剥き
細切り。

3: オリーブオイル、にんにく（薄皮１枚残したもの）をフライパンに入れ火をつける。
中火で香りを出していく。

4: にんにくの香りが立ったら、茄子、ズッキーニを入れ炒める。
火が通ったらクレイジーソルトをふり、お好みの塩加減へ。

5: お皿に盛り、レモンの皮を散らしたら出来上がり♪

ワインもってきてーーーと言いたくなります☆

コツ・ポイント

☆ズッキーニは炒めすぎると食感が柔らかくなるのでお好み加減で炒めてくださいね。

☆クレイジーソルトが無い場合、岩塩や食塩でもＯＫ！
ブラックペッパーなどもお好みで♪

☆できればレモンは国産を使ってます。

このレシピの生い立ち

☆最近、ズッキーニにはまってて・・・
にんにくも週末なら気にせず食べれる～～
なすも一緒に炒めたらどうだろ♪

ん、美味しそうだから作ってみよう！！

ってことです＾ｖ＾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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