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いかじゃが

時刻(time):2016-03-24 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

いかじゃが肉じゃがの肉の代わりにイカ・・・ではなく，子どもも喜ぶバターしょうゆ味の新しいおかずです。いかじゃがイカじゃがいもバター砂糖醤油材料（2～3人分）イ

いかじゃが

いかじゃが

肉じゃがの肉の代わりにイカ・・・ではなく，子どもも喜ぶバターしょうゆ味の新しいおかずです。

材料（2～3人分）

イカ

１はい

じゃがいも

2～3個

バター

大さじ１．５

砂糖

大さじ１

醤油

大さじ１

1: じゃがいもは皮をむいて，スティック状に切ります。

2: 180度くらいに熱した油に①のじゃがいもを入れます。油の温度が下がるので，そこから弱めの中火でじっくり揚げます。

3: イカはおなかを出して皮をむき，食べやすい大きさに切ります。

4: フライパンを熱してバターをとかし，まずイカをいためます。以下の色が変わったら揚げたじゃがいもを加えます。

5: 砂糖，しょうゆを加えて全体にからめれば出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもは弱めの中火でじっくり揚げて，中までホクホクにしておくと，イカと合わせてから味付けするだけで完成です。

このレシピの生い立ち

私の実家の定番メニュー。子供のころから慣れ親しんだ「いかじゃが」と言うネーミングが，実は誤解を招きそうなものだと気付いたのは結婚してからでした（笑）　揚げたじゃがいも，バターの香り，食べなれた甘辛味。子供のころから大好きなおかずです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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