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子供も大好きカフェモカムース

時刻(time):2016-03-25 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
子供も大好きカフェモカムース コーヒーと聞くと大人向きと思われがちですが、これは子供にも好評の１品です☆ 子供も大好きカフェモカムース 水 インスタントコーヒー 粉ゼラ

子供も大好きカフェモカムース

子供も大好きカフェモカムース

コーヒーと聞くと大人向きと思われがちですが、これは子供にも好評の１品です☆
小さなめぐみん

材料 （カップ１０個分）

■ カフェムース
水
        １５０ｃｃ
インスタントコーヒー
        ５グラム
☆粉ゼラチン
        ５グラム
☆水
        大匙２
グラニュー糖
        ４０グラム
生クリーム
        １２０ｃｃ
卵白
        １個
■ コーヒーゼリー
水
        １５０ｃｃ
インスタントコーヒー
        ３グラム
グラニュー糖
        １０g
☆粉ゼラチン
        ４グラム
☆水
        大匙１と２分の１
■ トッピング用
ホイップクリーム
        お好みで

1

写真

☆の粉ゼラチンと水をそれぞれ合わせてふやかしておきます

2

まず、ムースを作ります！
小鍋に水とインスタントコーヒー、グラニュー糖を入れて火にかけます。沸騰したら火から下してね！

3

写真

ふやかしたゼラチンを両方と湯せんで溶かします。

4

溶けたゼラチンを２に加えます。
完全に混ざれば氷水にあて冷まします。
軽くとろみが出るまで冷ましてね！

5

生クリームを７分立てまで泡立てます。
卵白を８分立てに泡立てて、メレンゲにします。

6

泡立てた生クリームに４を加え混ぜさらに、メレンゲも加えて泡がつぶれないようにさっくり混ぜます。

7

６でできたものを、カップに入れて一旦冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

8

コーヒーゼリーを作ります！
小鍋に水と、インスタントコーヒーグラニュー糖を入れ火にかけ沸騰させます。

9

沸騰したら火から下して溶かしておいたゼラチンを加えます。
加えたら氷水で冷まします。

10

冷蔵庫で固めておいた７に冷ましたコーヒーゼリーを流しいれます。
冷蔵庫に入れて固まれば完成！

コツ・ポイント

大人しかいない場合は、コーヒーリキュールを加えると一気に大人のスイーツに！
入れるときは４の時に加えてください！
だいたい小匙２くらいがおススメ☆

このレシピの生い立ち

コーヒー好きの我が家♥
コーヒースイーツが欲しくて試行錯誤の結果生まれました！
カレーを食べた後のデザートにぴったり！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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