じゃがいもは適度に切って水につけて、アクぬきする。糸こんにゃくもお湯沸騰させてアクぬきして、食べやすく切ります。

たまねぎは、厚めの薄切り、にんじんは乱切りします。
肉も、食べやすく切ります。
絹さやはスジを取ります。

鍋に油を熱し、肉を炒めて、少ししたら、絹さや以外の野菜を加えて炒めます。

20分～30分くらい煮たら、絹さやを加えます。絹さやに火が通れば出来上がり。
冷ますと味がしみて、より美味しいです。