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オクラの肉巻きフライ

時刻(time):2016-03-26 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

オクラの肉巻きフライ夏が旬のオクラに薄切り肉を巻いて揚げました少量のお肉でもボリュームがでますオクラの肉巻きフライ豚肉オクラ水小麦粉パン粉塩胡椒サラダ油材料

オクラの肉巻きフライ

オクラの肉巻きフライ

夏が旬のオクラに薄切り肉を巻いて揚げました
少量のお肉でもボリュームがでます

材料（2人分）

豚肉(しゃぶしゃぶ用)

10枚

オクラ

10本

★水・小麦粉

各大匙３ずつ～

パン粉

適量

塩胡椒

適量

サラダ油

適量

1: オクラは塩(分量外)を振り、表面をこすって産毛を取る
硬いガクだけを除き、熱湯で硬めに茹でる
しっかりと水気を拭いておく

2: 豚肉に塩胡椒を振りオクラを巻く
合わせた★にくぐらせた後パン粉をまぶす
熱したサラダ油で色良く揚げる
お好みの野菜と盛る

コツ・ポイント

豚肉は細切れでは巻きにくいので、しゃぶしゃぶ用がお勧めです
程良く厚みもあるのでボリュームがでます
オクラは、揚げる過程でも火が通るのでさっと茹でる程度で大丈夫です

このレシピの生い立ち

暑い時期はさっぱりしたものばかり食べてしまいがち
こういう時こそ揚げ物を出して、スタミナをつけて欲しい！と思い作りました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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