ベースの味付けは塩だけですが、かぼちゃや煮豆で甘味を加えます。

今回は煮豆にお正月の残りの黒豆を使いました。
煮豆で甘さを加えるので、甘い煮豆を使ってください。

食べる2～3時間前につくっておくと味が馴染んで、まとまりが出ます。

おからのサラダのレシピ検索するとマヨネーズを使ったものばかり。
これではヘルシーなおからが台無し!?
オイルフリーのヘルシーなサラダを!と思って考えました。