じゃがいもをよく洗い、皮つきのまま4つ(大きい場合は6つ)に切る。
フライパンに分量のオリーブオイルを入れ、じゃがいもを炒める。弱中火で、時々じゃがいもを転がしならじっくり炒める。
じゃがいもが中まで火が通ったら、塩こしょうとローズマリーを入れ、少し炒めて風味をつけて完成です☆