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春薫❀筍とサーモンの胡麻味噌炒め

時刻(time):2016-03-27 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
春薫❀筍とサーモンの胡麻味噌炒め まるでお店のような?春って感じの一品です♪ 春薫❀筍とサーモンの胡麻味噌炒め ゆで筍ID 3130103 鮭 生姜 a味噌 a練りごまID 2998010 a酒 a味醂 すり

春薫❀筍とサーモンの胡麻味噌炒め

春薫❀筍とサーモンの胡麻味噌炒め
まるでお店のような?春って感じの一品です♪
はまさきらぶ

材料 （3人分）

1

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鮭は厚めにスライスし、筍は1cm厚にスライスし、縦を5~7cmほどの長さに揃え、生姜はみじん切りにしておきます。

2

【筍のアク抜き(水煮)方法】
米糠 ID3130103
米のとぎ汁ID 3158294
重曹ID 3158295

3

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aは予め合わせておきます。

4

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熱したフライパンにオイルと生姜を入れ、薫り立たせます

5

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4に鮭をいれ、両面焼いていきます。

6

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両面に焼けたら筍と合わせておいたaを加え、さっと絡ませ軽く炒めします。

7

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皿に盛って、すり胡麻をふりかけ、刻んだ大葉をトッピングして完成です*

8

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＊あーたくんさんが鮭を鶏肉で代用して作って下さいました♪素敵な盛りつけ＆アレンジれぽ大感謝～ありがとうございます♪

コツ・ポイント

練りごまにお砂糖が添加されている場合は、味を見て、味醂の量を調節してください。

すりゴマは出来れば、ふりかける直前にすってください。

このレシピの生い立ち

筍を入手したので！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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