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寒さを楽しむ☆雪中バニラアイスクリーム

時刻(time):2016-03-28 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

寒さを楽しむ☆雪中バニラアイスクリーム最低気温−9.7℃の寒い日に作ったの。寒くて不便でやりきれない北国の冬。こんな楽しいことがあってもいいじゃない♪ 寒さを楽しむ☆

寒さを楽しむ☆雪中バニラアイスクリーム

寒さを楽しむ☆雪中バニラアイスクリーム

最低気温−9.7℃の寒い日に作ったの。
寒くて不便でやりきれない北国の冬。
こんな楽しいことがあってもいいじゃない♪

材料（小鉢４個分）

生クリーム

１００ｃｃ

牛乳

１００ｃｃ

砂糖

大さじ４

卵黄

１個分

バニラビーンズ

適宜

塩

たっぷり

1: すべての材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせたところ。
‥☆

2: これがバニラビーンズです。
サヤを切り開いてスプーンで中のタネをかきだして使います。

3: 発泡の箱に雪を詰め容器が入る穴を開けます。
このままベランダで製作します。

4: 穴の周囲に塩をたっぷり入れて温度を下げ、その中に☆印を入れます。
開始→06:00

5: １時間おきくらいにかき混ぜます。
少しずつ固まってきます。

6: これを繰り返すと、次第に固まってきます。

7: 約６時間後、出来上がりました。

8: ☆印を冷凍庫に入れ同じようにかき混ぜても美味しいアイスができると思います

コツ・ポイント

トッピングしたのは、みりんで作った飴。
レンジで加熱してかき混ぜながら冷やしていくとツヤツヤに。

このレシピの生い立ち

子どもの頃、雪の壁に棚を作って雪中アイスを作ったことを思い出したの。
バニラビーンズは入ってなかったけどね☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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