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洋麺屋五右衛門風✿ポパイスパゲティ✿

時刻(time):2016-03-29 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

洋麺屋五右衛門風✿ポパイスパゲティ✿ ﾊﾟｽﾀのための和風ｿｰｽは買いません。作りたい時に一発で出来ます。大好きな五右衛門の味をごくごく簡単に再現…。洋麺屋五右衛

洋麺屋五右衛門風✿ポパイスパゲティ✿

洋麺屋五右衛門風✿ポパイスパゲティ✿

ﾊﾟｽﾀのための和風ｿｰｽは買いません。
作りたい時に一発で出来ます。
大好きな五右衛門の味をごくごく簡単に再現…。

材料（1人分）

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ

100g

ほうれん草

３把

ﾐﾆﾄﾏﾄ

4個

ﾍﾞｰｺﾝ

2枚

ﾆﾝﾆｸ(ﾁｭｰﾌﾞ)

2cm位

ｻﾗﾀﾞ油

大さじ1.5

麺つゆ(3倍)

大さじ1.5

味塩・黒胡椒

適宜

昆布茶

小さじ1/2

1: ｽﾊﾟｹﾞﾃｨを茹でます。ｱﾙﾃﾞﾝﾃよりも固めに茹で上げてください。

茹でてる間に具材の準備をしましょう。

2: ほうれん草とﾍﾞｰｺﾝは食べ易い大きさに切ります。
ﾐﾆﾄﾏﾄは半分に切ります。

3: ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、ﾆﾝﾆｸとﾍﾞｰｺﾝを炒めます。

4: 香りが立ってきたら、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにほうれん草と麺つゆを入れて炒めます。

5: ほうれん草に火が通ったらﾐﾆﾄﾏﾄを投入し、軽く炒めます。

6: 茹で上がったﾊﾟｽﾀの水を切ってﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、軽く炒めて昆布茶を振りかけ、味塩・黒胡椒で味を整えたら出来上がり。

7: ※ｻﾗﾀﾞ油と麺つゆは1:1です。これと味塩・黒胡椒だけでだいぶ「ﾊﾟｽﾀのための和風ｿｰｽ」に近いお味になります。

コツ・ポイント

油は必ずｻﾗﾀﾞ油を使ってください。ごま油やｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙだと風味が変わってしまうので。

このレシピの生い立ち

学生時分に五右衛門でｱﾙﾊﾞｲﾄをしていた時、
美味しくってまかないはﾎﾟﾊﾟｲばかり食べていました。
簡単ですが再現を…。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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