豚肉は食べやすい大きさに切る。えのき茸は石づきを取り、半分に切る。

フライパンを熱しマヨネーズを入れ、マヨネーズが半分くらい溶けてきたら、豚肉を加えよく炒める。豚肉に火が通ったら、えのき茸・キムチを加えサッと炒める。

２のフライパンに酒・砂糖・醤油を加え、全体にかき回したら出来あがり。