空芯菜は熱湯でさっとゆでて冷水にさらし、水けをしぼって4～5㎝長さに切る。

ささみは分量の酒をまぶし、電子レンジにかけて火を通し、冷めたら食べやすく裂く。

１と２をボウルに入れてAの調味料であえて出来上がり。