オリーブオイルの代わりにバターを使う場合はレンジで少しやわらかくしておきます。

砂糖、オリーブオイル、卵、ベーキングパウダー、紅茶パウダーをよく混ぜる。砂糖やバターの粒が残らないように

オーブンを予熱しておく（180〜190度）

予熱が終わったら、160度・50分にセットしなおして焼く。

焼きあがったら熱いうちにラム酒（または他の洋酒）をふる。

できたてもおいしいですが、ラップでぴっちり包んで一晩置くことでしとしとのパウンドケーキになります。