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たけのこと豚肉香菜の天ぷら

時刻(time):2016-04-02 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
たけのこと豚肉香菜の天ぷら サクサク揚がったたけのこの天ぷらを チリソースで頂くのがポイントです♪ たけのこと豚肉香菜の天ぷら ゆでたけのこ 豚薄切り肉(どこの部位でも可

たけのこと豚肉香菜の天ぷら

たけのこと豚肉香菜の天ぷら
サクサク揚がったたけのこの天ぷらを
チリソースで頂くのがポイントです♪
inyako

材料 （２人分）

ゆでたけのこ
        ５０g～
豚薄切り肉(どこの部位でも可）
        ５０~１００g
玉ねぎ(スライス)
        小半分
にんにく　うすぎり
        １片
三つ葉やニラ・山椒の葉・大葉等好みで
        適量
チリソース
        お好みのもの
∴揚げ油
        適量
∴天ぷら粉
        適量

1

豚肉を適当な長さに切る。

2

筍は縦半分に切った後、根元は薄切りの半月ぎりにして先は縦に薄切り。

3

玉ねぎとニンニク、香菜、①の豚肉②の筍を天ぷら粉を水で溶たのとサックリ混ぜ合わせる。

4

揚げ油(１６０~１７０℃）でキツネ色にサックリカラッと揚げて、出来上がり～♪

お皿に盛ってチリソースで頂きます♪

コツ・ポイント

サックリ、カラッと揚げるのがポイントです

このレシピの生い立ち

近頃、大名竹をたくさんいただいて
マイレシピの卵とじだけでは
食べきれないので。。筍の天ぷらをおもいだしたのですが
それだけだと子どもが食べないかな？っておもって
肉の臭み抑えに香菜やニンニクを入れてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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