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たっぷりきのこと牛肉のしぐれ煮

時刻(time):2016-04-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
たっぷりきのこと牛肉のしぐれ煮 めんつゆで簡単に味がきまるので、牛こまときのこがあればあっという間に出来上がり！たくさん作って常備菜に♪ たっぷりきのこと牛肉のしぐ

たっぷりきのこと牛肉のしぐれ煮

たっぷりきのこと牛肉のしぐれ煮
めんつゆで簡単に味がきまるので、牛こまときのこがあればあっという間に出来上がり！たくさん作って常備菜に♪
yaburie

材料 （作りやすい量（2~3人分））

牛こま切れ肉
        200g
お好みのきのこ（まいたけ、しいたけ、しめじなど）
        合わせて200g
生姜
        1かけ
サラダ油
        大さじ1
◆めんつゆ（3倍濃縮）
        大さじ4
◆水
        大さじ4
◆砂糖
        大さじ1

1

きのこ類はいしづきを取り、食べやすい大きさにほぐす。しいたけは薄切りに。
生姜はせん切りにする。

2

牛肉は大きいものがあれば食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を入れて加熱し、牛肉を入れて中火で2~3分炒める。

3

2にきのこと生姜と◆を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒り煮したらできあがり！

4

今回使ったきのこは、まいたけ80g、しめじ80g、しいたけ4個です。エリンギやえのきなど、お好みのきのこで♪

コツ・ポイント

できたても美味しいけれど、半日以上置くと味がしみてさらに美味しくなります♪
ご飯にたっぷりのせて牛丼風でも楽しめます。
サラダ油のかわりに牛脂1個を使っても◎
我が家は、めんつゆはにんべんのつゆの素、砂糖はきび砂糖を使っています。

このレシピの生い立ち

牛肉のしぐれ煮は、味付けも濃くてお肉がいっぱい！というイメージ。もっとヘルシーに食べやすくしたいなぁと思い、大好きなきのこ類をたっぷり加えてみました。
最近、簡単に作れる常備菜にハマっているので、味付けは手軽なめんつゆを使いました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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