フライパン(厚手のなべ)にサラダオイルをしき、しょうがを香りが出るまでいため、玉ねぎを加えてさらに炒める

玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加え色が変わるまで炒める。

セロリ、にんじん、ピーマン、しめじも加えて全体がしんなするまで炒める。

お湯2カップ、くだいたコンソメの素、ケチャップを入れ混ぜながらひと煮立ちさせる。レーズンを加える。

10分ほど弱火で煮る。途中で焦げないように1カップのお湯を少しずつを加え、かき混ぜる。

火を止め、カレールーを入れる。ルーがとけたころで再び混ぜながら弱火で5分ほど煮る。焦げそうならお湯を少し加えて。