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濃厚でマイルド・本格☆バターチキンカレー

時刻(time):2016-04-02 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
濃厚でマイルド・本格☆バターチキンカレー マイルドで絶品、本格バターチキンカレー☆醗酵バター入りのマーガリンが全体の風味を引き立てます。鶏もも肉が柔らか～☆ 濃厚で

濃厚でマイルド・本格☆バターチキンカレー

濃厚でマイルド・本格☆バターチキンカレー
マイルドで絶品、本格バターチキンカレー☆醗酵バター入りのマーガリンが全体の風味を引き立てます。鶏もも肉が柔らか～☆
ジャカランダ☆

材料 （２人分）

鶏もも肉
        ３００ｇ
◆塩・粗挽き黒こしょう
        ひとつまみ
◆生姜（すりおろし）
        小さじ１
◆カレー粉
        大さじ２
◆小岩井生乳１００%ヨーグルト
        １/４カップ
玉ねぎ（中）
        １個
にんじん（中）
        １個
にんにく(みじん切り)
        １片
小岩井マーガリン【醗酵バター入り】
        ２０ｇ
トマトの水煮缶（４００ｇ）カットタイプ
        １缶
カレー粉
        大さじ１
ガラムマサラ（パウダー）
        小さじ１
オールスパイス（パウダー）
        ３振り
生クリーム
        １００ｃｃ
塩
        小さじ１
砂糖
        小さじ２
カイエンペッパー（パウダー）
        ３振り
生クリーム（トッピング）
        数滴

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写真

鶏もも肉は大きめの一口大にカットしてキッチンペーパーでふき、ジップロックなどの厚めの袋に入れる。

2

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１に◆を入れて合わせてよくもみ込む。
半日以上（時間があれば一晩）冷蔵庫に置く。

3

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玉ねぎとにんじんは皮をむいて粒が残る程度にフードプロセッサーにかける。
（細かくみじん切りでもOK）

4

フライパンか鍋に小岩井マーガリン【発酵バター入り】１０ｇを熱しにんにくを炒め香りがでてきたら玉ねぎ、にんじんも炒める。

5

しんなりしてきたら４にカレー粉、ガラムマサラ、オールスパイスを加え混ぜながら炒める。

6

５にトマト缶を入れてひと煮立ちさせる。２の漬け込んだ液ごと加え蓋をして弱火で２０分煮込む。ときどき混ぜる。

7

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６に小岩井マーガリン１０ｇを加え生クリーム、塩、砂糖を入れ混ぜながらひと煮立ちさせ弱火で５分煮込む。

8

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仕上げにカイエンペッパーを振る。
器に盛り付け、
生クリームをスプーンで数滴たらす。
（トッピングはお好みでネ☆）

9

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【鶏もも肉の漬け込み】
◆小岩井生乳100%
ヨーグルト
を使用しました。

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【炒める＆仕上げ】
◆小岩井マーガリン【醗酵バター入り】
を使用しました。

コツ・ポイント

鶏もも肉の漬け込み時間は、一晩冷蔵庫で寝かせるとより柔らかく、みが引き出され、マイルドになります。
小岩井マーガリン【醗酵バター入り】はバターのような香りとコクです。
スパイスの量はお好みで加減してネ☆

このレシピの生い立ち

小岩井乳業さんのモニターに当選しました。
http://yaplog.jp/happysyuhu/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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