水菜は4㎝にカット。プチトマトは1個を4等分にカット。ゆで卵は一口大にカット。
食パンは程よい焦げ目が付くまでトースターで焼く。焼けたら一口大の正方形にカット。
小さなボウルにすし酢と塩・ブラックペッパーを入れ混ぜる。グレープシードオイルを少しずつ入れ白っぽくなるまで混ぜる。
器に1と2を盛り付ける。油を軽く絞ったツナ、粗く砕いたくるみを散らす。
3のドレッシングをかけてお召し上がり下さい。