茹で鶏を作り、食べやすい大きさに裂きます。

【私の作り方】鍋に鶏肉が十分に浸かる量のお湯を沸かし、沸騰したら鶏肉を入れます。

鶏肉を入れたら、火を止め、ふたをして、お湯が冷めるまで放置→完成。

もやしは熱湯でさっと湯がき、水を切っておきます。

たれを作ります。材料に記載してある順に混ぜていくと、だまが少ないたれが完成します。（白練りごまを混ぜるのがちょっと大変）

お皿に、もやし→キュウリ→鶏肉を乗せ、その上からたれをたっぷりかけて完成です。