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たけのこの味噌煮

時刻(time):2016-04-05 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

たけのこの味噌煮たけのこは味噌煮も美味しい！醤油も良いけどこっちも是非。美味しいお料理で幸せと平和を！さあ、召し上がれ！たけのこの味噌煮たけのこしょうが鳥ひき

たけのこの味噌煮

たけのこの味噌煮

たけのこは味噌煮も美味しい！醤油も良いけどこっちも是非。
美味しいお料理で幸せと平和を！さあ、召し上がれ！

たけのこ(下茹で処理済み)

400〜500g

ひとかけ

鳥ひき肉

150〜200g

味噌

大さじ3

大さじ2〜3

サラダ油

小さじ1〜2

水溶き片栗粉

大さじ2

1: たけのこは一口大に切って、しょうがは千切りにします。

2: お鍋にサラダ油を引いて弱火でしょうがを炒め香りが立ったら、鳥ひき肉を入れて中火〜強火で色が変わるまで炒めます。

3: 2に、たけのこを入れ炒めます。5ふんぐらい炒めたら、ヒタヒタのお水を入れます。

4: 3にみりんとお味噌を入れて煮汁が半分以下になるまで煮てゆきます。

5: 味を見て薄ければお味噌を少し追加して味を整えます。

6: いったん火を止めます。そこへ水溶き片栗粉を全体に渡るように入れ、混ぜます。ここで火を付けて混ぜ合わせます。トロミをつけ。

7: しっかりトロミがついたら、出来上がりです。

さあ、召し上がれ。

コツ・ポイント

6の工程、大事です。何度も片栗粉のトロミ付けに失敗して最後にダマダマ（；＿；）何度やったことか。でもこれで大丈夫。

このレシピの生い立ち

たけのこ、醤油で煮付けてばかりで、ちょっと飽きてきました。
写真のお味噌はSEIYUみなさまのお墨付き合わせ味噌です。びっくりのコストパフォーマンス！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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