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新筍と厚揚げパスタ❤️マクロビご飯

時刻(time):2016-04-05 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

新筍と厚揚げパスタ❤️マクロビご飯今しか食べられない新筍。茹でたての筍と木の芽の香りが最高に美味しいパスタです。厚揚げでボリュームも出て大満足の一皿♪ 新筍と厚揚

新筍と厚揚げパスタ❤️マクロビご飯

新筍と厚揚げパスタ❤️マクロビご飯

今しか食べられない新筍。茹でたての筍と木の芽の香りが最高に美味しいパスタです。厚揚げでボリュームも出て大満足の一皿♪

材料（1人分）

スパゲティ

100g

茹で筍

100g

厚揚げ

1/2個

醤油

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

にんにく→スライスする

1片

タカノツメ→種を取る

1/2本

木の芽

数枚

1: スパゲティは浸水してから茹でる。こうすると早く茹で上がり、もっちりとした食感になります。（ためしてガッテンより）

2: 茹でた新筍と厚揚げは食べやすい大きさに切る

3: フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとタカノツメを加えて弱火にかける

4: いい香りがしてきたら筍と厚揚げを加えてこんがりと焼く。醤油を加えてからめ、パスタの茹で汁を少し加えて５分ほど煮る

5: 茹で上がったスパゲティを加えて和える

6: お皿に盛り、たたいた木の芽を散らす

コツ・ポイント

今の季節にはぜひ新筍を茹でて使ってください。筍と厚揚げを炒めたら醤油をからめて香ばしくします。木の芽があればぜひ添えてくださいね。

このレシピの生い立ち

毎年春には新筍でいろいろ作るのですが、筍ご飯や煮物に負けずパスタも筍の美味しさが活きるお料理の一つですね。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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