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温野菜のミモザサラダ

時刻(time):2016-04-05 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

温野菜のミモザサラダ春キャベツを温野菜にして、彩りよくたくさんいただきます(*^^*) 2015.3.19ミモザサラダの人気検索1位☆ 温野菜のミモザサラダキャベツブロッコリー生ハム

温野菜のミモザサラダ

温野菜のミモザサラダ

春キャベツを温野菜にして、彩りよくたくさんいただきます(*^^*) 2015.3.19ミモザサラダの人気検索1位☆

材料（3〜4人分）

キャベツ

200g

ブロッコリー

100g

生ハム

30g

ゆで卵

1個

■ ドレッシング

☆オリーブオイル

大さじ2

☆お酢

大さじ1

☆塩またはハーブソルト

少々

☆粒マスタード

小さじ1

1: キャベツをざく切りにしてお皿にのせ、少し水をふって、ゆるくラップをしたら電子レンジで加熱。冷まして水分をしぼる。

2: ブロッコリーを小房に切り分け、１と同様に加熱して水分を切る。

3: ゆで卵の白身をみじん切りにする。黄身は深めの器に入れてフォークの背で細かくつぶす。

4: ドレッシングの材料☆を器に入れて、よく混ぜ合わせる。

5: 野菜と生ハムをお皿に盛付け、上に卵の白身と黄身をのせる。食べる直前にドレッシングをかける。

コツ・ポイント

生ハムは塩気が強いので、少ない量でいいと思います。ハムのかわりにトマトも美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつもは生野菜を主にしていましたが、春キャベツが美味しい時期なので、温野菜にしてたくさん盛付けてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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