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こってり系＊豚アボカドの甘辛醤油炒め

時刻(time):2016-04-07 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
こってり系＊豚アボカドの甘辛醤油炒め ねっとり＆クリーミー♥゛なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。 調理時間：約１５分 難易度：★☆☆☆☆ こってり系＊

こってり系＊豚アボカドの甘辛醤油炒め

こってり系＊豚アボカドの甘辛醤油炒め
ねっとり＆クリーミー♥゛なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。

調理時間：約１５分
難易度：★☆☆☆☆
昭和レトロ飯

材料 （４人分）

■ 材料
○豚薄切り肉(ひと口大)
        ２００ｇ
●塩
        少々
●こしょう
        少々
○アボカド(半月切り)
        １～２個
○エリンギ(薄切り)
        ２本
■ 調味料
▲醤油
        大さじ２強
▲みりん
        大さじ４
▲酒
        大さじ２
▲砂糖
        大さじ１
☆砂糖
        大さじ３
☆水
        大さじ１
△いりごま(白)
        適量
△サラダ油
        適量

1

豚薄切り肉に下味(塩・こしょう)をもみ込んでおく。

2

熱したフライパンにサラダ油を敷き、エリンギを入れ、全体に火が通るまで炒める。

3

①を入れ、焼き色がつくまで炒め、取り出しておく。

4

フライパンに☆を入れ、少し苦めのカラメルソースを作るように煮つめる。(※①)

5

▲を入れ、とろみがつくまで煮つめる。

6

③を入れ、全体を炒め合せる。途中、アボカドを加える。

7

お皿に盛り、いりごまをふり、完成‼

コツ・ポイント

※①　普通のカラメルソースだと甘めに仕上がってしまうので注意‼

このレシピの生い立ち

隠し味のカラメルソースがポイント。ねっとり＆クリーミー♥゛なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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