ボウルに卵と砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。←全体が混ざればOK。更にサラダ油を入れ混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
りんごは8等分に切り端から薄いいちょう切りにする。
切ったりんごとラム酒を入れよく混ぜる。
型紙を敷いた型に生地を等分に分け入れる。
余熱なしで160度で50分焼けば出来上がり♫竹串を挿して何もつかなければOK!途中焦げそうならアルミホイルを被せてね。
焼けたら型から外し粗熱が取れたらラップで包んで乾燥を防いでね。