鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかける。
沸騰したら生姜のすりおろしを入れよく混ぜて溶かす。
キッチンバサミでニラを3cm位にカットしながら入れ、塩とこしょうで調味して火を止める。(ごま油を入れる場合はここで)
器に注ぎ、海苔をちぎり入れ、ごまをふって完成です。