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ホタテと海老のムース

時刻(time):2016-04-12 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ホタテと海老のムースほたてと海老で冷製のおいしいおつまみ。おもてなしにどうぞ。ホタテと海老のムース生海老ほたて刺身用貝柱卵白生クリームレモン汁塩青ネギピンク

ホタテと海老のムース

ホタテと海老のムース

ほたてと海老で冷製のおいしいおつまみ。おもてなしにどうぞ。

材料（4人分）

生海老

１５０g

ほたて刺身用貝柱

１５０～２００g

卵白

２個分

生クリーム

１００cc〜150cc

レモン汁

小さじ１

塩

一つまみ

青ネギ

少々

ピンクペッパー

適量

オリーブオイル

少々

1: 生海老から塩までの材料をフードプロセッサなどでペーストにする。

2: 好きな型にいれ、蒸す。
私はレンジの茶わん蒸し機能３人前時間で蒸しました。

3: 冷めたら切り、ねぎ、ペッパー、オイルで盛り付けます。

コツ・ポイント

ムースといっても簡単なので、気楽にチャレンジしてください。ラップで茶巾状にして湯煎で蒸してもいいと思います。トッピングにいくらやうにを使うと豪華ですね。

このレシピの生い立ち

ほたてと海老はいつも買い置きしてるので、夏にいいおつまみを考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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