今回は、「やずやの発芽十六雑穀」ごはんを使います。
研いだ米2合に「発芽十六雑穀」1小袋を目安に入れ、いつもよりやや多めの水加減(白米で大さじ2~3杯)にし暫く浸して炊く。
ほうれん草は、こまかく刻む。
フライパンに油を熱し、鮭フレークと発芽十六雑穀ごはんを加えて炒め、塩、ブラックペッパーをふる。
【4】に【3】のほうれん草を加えて、さっと炒め合わせて器に盛る。