きのこ類はさっと炒めた方が味がしみやすくなります
茹で過ぎると風味が飛んでしまうので、加熱しすぎないように！
他に春雨、卵、ニラを追加しても良いですし、えのき茸以外のきのこ類でも美味しく出来ますよ♬

大好きなきのこ類をしっかり食べたい！
淡白な味なのでスープ自体にしっかり味を付けて、食べ応えのあるスープに仕上げました