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こどもの日☆柏餅♪小豆餡&白みそあん

時刻(time):2016-04-14 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
こどもの日☆柏餅♪小豆餡白みそあん こどもの日に。。。柏餅♪ 小豆餡白みそあんで。。。(*＾▽＾*) こどもの日☆柏餅♪小豆餡白みそあん 上新粉 熱湯 砂糖 片栗粉 打ち粉用片栗

こどもの日☆柏餅♪小豆餡&白みそあん

こどもの日☆柏餅♪小豆餡&白みそあん
こどもの日に。。。柏餅♪
小豆餡&白みそあんで。。。(*＾▽＾*)
たぬぴぃ★

材料

上新粉（米の粉）
        500g
熱湯
        400～500ml
砂糖
        大さじ4
片栗粉
        大さじ4
打ち粉用・片栗粉
        適量
かしわの葉・塩漬け
        適量
小豆餡（ID:2574421）
        適量
白みそあん（ID:3156648）
        適量
*食紅（無･ok!）
        少量
■ ※半分量位のほうが作り安いかも…。

1

かしわの葉の塩漬けは、塩を流す。
餡はまるめて置く。

2

ボールに上新粉を入れ熱湯を入れる。
菜箸で混ぜ、手でよく捏ねる。

3

適当な大きさにちぎり、晒を敷いた蒸し器で強火で15分蒸す。

4

冷水に入れる。
φ晒に包んだまま入れ中まで冷ます。

5

水気をよく切る。
ボールに入れよく捏ねる。
砂糖・片栗粉も加えなめらかになるまでよく捏ねる。

6

*半分を取り分けて、お好みで…食紅を水で溶いて混ぜ混む。
※食紅は蒸すと色が濃く鮮やかになるので薄いくらいが…。

7

生地を等分に分ける。
片栗粉を手に付けながら、餡を包む。
かしわの葉で包む。

8

蒸し器で5分蒸す。
出来上がり♪

9

φ(^Д^ ) 1個分量
餡⇒20～30g
餅⇒50～60g

10

φ(^Д^ )
＊小豆餡⇒白餅⇒かしわの葉・表。
＊白みそあん⇒赤餅⇒かしわの葉・裏。

11

★2015.08.28
｢柏餅｣
人気検索トップ10入り♪
(｡uωu)♪

コツ・ポイント

φ手につくので…片栗粉を打ち粉に用意して。
●ID:3156648 こどもの日☆かしわ餅に簡単…白みそあん♪
●ID:2574421 小倉あん＊こしあん♪☆シャトルシェフ☆

このレシピの生い立ち

φヤマヨ食品「米の粉」を使いました。
美味しく出来上がりました。(*＾▽＾*)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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