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おろしが主役の豚バラポン酢

時刻(time):2016-04-15 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
おろしが主役の豚バラポン酢 薬効成分たっぷりの大根おろしの汁までいただくために おろしが主役の豚バラポン酢 豚バラ 玉ねぎ 大根おろし 塩、こしょう ポン酢 材料 （２人分）

おろしが主役の豚バラポン酢

おろしが主役の豚バラポン酢
薬効成分たっぷりの大根おろしの汁までいただくために
クックUTSOB3☆

材料 （２人分）

豚バラ
        100～150g（5センチぐらいに切っておく）
玉ねぎ
        1/2個
大根おろし
        1/3本分（汁を捨てないこと）
塩、こしょう
        適量
ポン酢
        適量

1

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大根おろしは、軽くしぼって汁とおろしに分けておく。

2

フライパンにサラダ油をひいて豚バラを炒める。塩、こしょうを軽くふっておく。

3

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薄切りの玉ねぎと、大根おろしの汁を加えて炒める。

4

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玉ねぎがしんなりしてきたら、ポン酢を具材の半分が浸るぐらいまで入れる。煮汁がその半分位になるまで、中火でそのまま。

5

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お皿に軽くしぼっておいた大根おろしを広げて、その上に炒めた 4 を汁ごとどさっと乗せます。

6

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完成！

コツ・ポイント

大根は、抗酸化作用の高いイソチオシアネートや、アミラーゼなどの消化酵素をたくさん含む食材です。トマトやリンゴとともに、医者いらずと言われる大根おろし。積極的に食べて、健康な生活を目指しましょう。

このレシピの生い立ち

大根おろしを作る時の汁を捨てるのがもったいなくて、一緒に炒めてみたらおいしかったので。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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