お米は炊く30前には洗って吸水しておく。

炊く時に黄金タレ、塩を足して2合分の水より少し多め(軟飯ラインがあればその程度)まで入れる。

切り干し大根はさっと洗ってハサミでカットしながら直接お釜に。ひじきも必要ならハサミでカットしながら直接お釜に。

炊けたら刻んだネギを入れて混ぜて出来上がり。