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豆腐ココアムース

時刻(time):2016-04-15 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豆腐ココアムースヘルシーだけどとても美味しい豆腐ココアムース絹豆腐牛乳または豆乳砂糖ココア塩ゼラチンパウダー水切りヨーグルトチョコレートシロップココアパウ

豆腐ココアムース

豆腐ココアムース

ヘルシーだけどとても美味しい

材料（写真のコップ４つ）

絹豆腐

１丁　３００グラム

牛乳または豆乳

１００ml

砂糖

大３

ココア

大２

塩

少々

ゼラチンパウダー

一袋　５ｇ

水切りヨーグルト

好きなだけ

チョコレートシロップ

好きなだけ

ココアパウダー

少量

1: 絹豆腐を耐熱皿に入れ５００Ｗで３分レンチンし水きりする。たくさん水が出てきます

ゼラチンは大２の水で浸しておく

2: ミキサーに豆腐、牛乳、砂糖、ココア、少量の塩を入れてガーーッとかけ滑らかにする

3: ゼラチンは沸騰寸前までレンジにかける。

ミキサーの中に入れる

4: 数秒ミキサーにかける

5: グラスに入れて冷蔵庫に入れ冷やし固める

6: 常備している水きりヨーグルトをトッピングに使います

7: 数時間後、十分に固まった豆腐ムースに水きりヨーグルト、チョコシロップ、ココアパウダーを自由にトッピング

8: 完成

コツ・ポイント

水きりしなくても美味しいのですが、豆腐はしっかり水きりした方が豆腐っぽさがなくなります→ここ一番のポイントです。気持ちと時間に余裕あったら是非水切りしてください。

少量の塩を入れたら甘みが増すように感じます。塩っぽさは全く感じません

このレシピの生い立ち

デザートはヘルシーに食べたいですね。

水きりヨーグルトの酸味と豆腐ムースの甘さが最高の組み合わせ。抹茶豆腐ムースＩＤ３３９３７３６のアレンジです。嗜好ですが個人的には豆腐ココアムースのほうが好き

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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