Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

チアシードでポン酢ジュレ風冷しゃぶサラダ

時刻(time):2016-04-16 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

チアシードでポン酢ジュレ風冷しゃぶサラダ健康食材のチアシード水でふやかしポン酢に混ぜジュレ風にしました。冷しゃぶのコツ有サラダに絡んでさっぱりヘルシー♫ チアシ

チアシードでポン酢ジュレ風冷しゃぶサラダ

チアシードでポン酢ジュレ風冷しゃぶサラダ

健康食材のチアシード　水でふやかしポン酢に混ぜジュレ風にしました。
冷しゃぶのコツ有　サラダに絡んでさっぱりヘルシー♫

材料

ふやかしたチアシード

大さじ1位

ポン酢しょうゆ

大さじ1位

しゃぶしゃぶ肉

適量

お好みの野菜（レタス・ブロッコリー・胡瓜・トマト・茗荷・大葉など）

適量

1: チアシード1に対し水8～10で消毒済など、綺麗な入れ物で戻し冷蔵庫で１時間～一晩程置いておく（お好みの戻し加減で良い）

2: お好みの野菜でサラダを準備する
キュウリはスライサーでストライプになる様に皮を剥いて輪切りにすると可愛いでしょ？

3: 茹でるコツ☆
水を沸騰寸前（80～85℃位）にしてその状態をキープしながら茹でるとしっとり
沸騰した湯だと肉が固くなるヨ

4: 茹でた肉をザルにあげてキッチンペーパーなどで水気をふいておく

5: 1のチアシードとポン酢をお好みの割合で混ぜる

●ポン酢に直接チアを入れ冷蔵庫へ置いておくのも良いです戻し具合はお好みで

6: 野菜、肉、を器に盛りソースをかけて出来上がり

7: 補足
肉を茹でる時、薄く片栗粉をまぶし余計な粉をはたいてから茹でるとしっとり
湯に生姜、白ワインを入れると臭みが取れます

8: 2015.10.25
クックパッドニュースで紹介されました

レシピを見て＆保存して下さった皆様有難う御座います

コツ・ポイント

チアシードは乾燥状態で一日大さじ1位が適量だそうです
ミネラルウォーターでふやかすのもお好み加減で
乾燥状態でも食べられる物ですから、お好みの食感で大丈夫です
煮沸消毒済など、綺麗な物に入れて下さいネ

このレシピの生い立ち

話題のチアシード購入
冷しゃぶをさっぱりポン酢を使いたくて、チアを混ぜたらとろみがついてジュレのように具に絡んで良かったと思います

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------