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早い！簡単！＊鰹のたたきでのっけもり丼＊

時刻(time):2016-04-16 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
早い！簡単！＊鰹のたたきでのっけもり丼＊ ☆カテゴリ入り！切って、焼いて、たった10分で美味♪香ばしいカツオと香味野菜で超簡単ヤミツキ丼☆お弁当、秋ランチに◎ 早い！簡

早い！簡単！＊鰹のたたきでのっけもり丼＊

早い！簡単！＊鰹のたたきでのっけもり丼＊
☆カテゴリ入り！切って、焼いて、たった10分で美味♪香ばしいカツオと香味野菜で超簡単ヤミツキ丼☆お弁当、秋ランチに◎
デミキッチン

材料 （4人分）

かつおのタタキ（市販）
        ３００ｇ
サラダ油
        小さじ１
ポン酢しょうゆ
        大さじ３
■ 香味野菜（青じそ4枚・生姜１片（12ｇ）・みょうが２個・にんにく２片・海苔適量）
ごはん
        茶わん４杯分

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＊オーブンにんにくチップ→にんにくは繊維に逆らって薄切りし竹串で芯の除き天板に並べる

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予熱無し１７０℃オーブンで１０分加熱し庫内でそのまま冷ませば出来上がり♪（市販のにんにくチップでも大丈夫です）

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生姜は千切りして水にしばらくさらして水気切る(針しょうが)

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みょうがは縦半分に切ってから切り口を下にして、斜め薄切りする

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味付海苔は２～３㍉幅にハサミで切る（この方が断然風味が違います♪）

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かつおのたたきは厚さ7㎜位に切る

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＊加熱＊フライパンにサラダ油を熱し強火でかつおの表面をさっと焼き固める

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一気にさっと！が大切です

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８が温かい内にポン酢につける

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＊盛付＊器にごはんを盛り、かつおをのせて青じそ・針生姜・みょうがの順に盛り、にんにくチップを散らし、刻みのりを添える

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のっけて、のっけて、です♪

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食べるときに、お好みでポン酢を小さじ１かけて食べても美味しい

コツ・ポイント

＊かつおは強火で表面さっと焼き固めるようにすると、香ばしく仕上がります
＊たたきを焼かずにそのままのっけても、美味しくいただけます
＊生のカツオをサイコロ状に切って野菜を和えて、ごはんにのっけても美味しいです

このレシピの生い立ち

スーパーで特売してたので栄養があって美容にも良い、旬の鰹で１品ごちそうメニューが作りたくって。☆リメイク→鰹をほぐして切った香味野菜と混ぜたのを①ごはんと混ぜて混ぜ込みごはん②冷たいパスタ・ポン酢・しょう油・オリーブ油適量を加え冷製パスタに
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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