ししゃもの南蛮漬け

そのままだと少し物足りないししゃもでも、ほんの一手間加えるだけでメインになります

ししゃも

８尾

たまねぎ

1/2個

人参

1/3本

セロリ

15cm程度

★酢

50cc

★砂糖

大匙1/2

★醤油

小匙1/2

★塩

ひとつまみ

片栗粉

適量

1: たまねぎは薄いくし切り、人参は細切り、セロリは斜めに薄切りにする
★と共にバットか広い皿に合わせておく

2: ししゃもはペーパーで水気を取り、片栗粉を全体に薄くまぶす
熱した油でカラッと揚げる

3: しっかり油をきり熱い内に①に加え、調味料が絡むように全体を優しく混ぜる
ラップを密着するように被せ、冷蔵庫で休ませる

4: 10～20分程度したら皿に盛り付ける
セロリの葉があれば、細かく刻んで上に振りかける

コツ・ポイント

ししゃもを揚げた時の余熱で野菜に火を入れるので、出来るだけ薄く、細く切って下さい
生っぽいままだと少し食べづらいと思います
セロリの葉がなければ、大葉を刻んだものでも美味しいと思います

このレシピの生い立ち

「妊娠中から産後まで、カルシウム不足になりがちだから」と、心配して下さった助産師さんが教えて下さったレシピです
作りやすいように分量や調味料を我が家様にアレンジしました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ししゃもの南蛮漬け

ししゃもの南蛮漬け

材料（2人分）

1

2

3

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理作り-自宅で作れる料理

ししゃもの南蛮漬け

ししゃもの南蛮漬け

材料 （2人分）

1

2

3

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）