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簡単美味しい！焼肉のたれで作るなす味噌丼

時刻(time):2016-04-18 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単美味しい！焼肉のたれで作るなす味噌丼 冷蔵庫に余りがちな焼肉のたれで、簡単に深みのある味に仕上がります！ 簡単美味しい！焼肉のたれで作るなす味噌丼 なす 白ネギ 豚

簡単美味しい！焼肉のたれで作るなす味噌丼

簡単美味しい！焼肉のたれで作るなす味噌丼
冷蔵庫に余りがちな焼肉のたれで、簡単に深みのある味に仕上がります！
sachi825

材料 （3人分）

なす
        4本
白ネギ
        1本(細め)
豚ロース薄切り（豚コマ肉・ひき肉でも）
        150g
サラダ油
        大さじ1杯
にんにく（みじん切り）
        1片分
ごはん
        茶碗3杯分(好きな量)
■ 合わせ調味料
味噌
        30g
てんさい糖（砂糖）
        大さじ2杯
焼肉のたれ
        50ml
醤油
        大さじ1杯
水
        150ml
片栗粉
        大さじ1杯半

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写真

なすを1㎝幅の輪切りにして水にさらしてアクを抜き、水気を拭き取り、高温の油で素揚げにしておく

2

豚肉は1〜1.5㎝幅にカット、ネギは1㎝幅のぶつ切りにしておく

3

写真

サラダ油を熱したフライパンににんにくを入れて炒め、香りが立ったら豚肉を入れて焼き色がつくまでしっかり炒め、ネギを加える

4

写真

ネギに油が回ったら、合わせ調味料を加えて沸騰させる

5

写真

3にとろみがついたら1を加えてざっくり混ぜ合わせ、ごはんを盛り付けた丼ぶりに盛り付けたら、出来上がり！

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コツ・ポイント

1のなすを素揚げ（揚げ焼きでも）にした後は、キッチンペーパー等に乗せて、余分な油をしっかり切っておきます！
合わせ調味料に入ってる片栗粉は沈殿しやすいので、加える寸前に もう一度合わせ調味料を混ぜ合わせます！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に、焼肉のたれが余ってたので・・・・。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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