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春の白だし炊き込みごはん

時刻(time):2016-04-18 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春の白だし炊き込みごはん春らしい優しい風味です(*^_^*) 春の白だし炊き込みごはん米桜えびグリーンピース白だし水酒塩材料（5～6人分）米 3合桜えび 30ｇグリーンピース

春の白だし炊き込みごはん

春の白だし炊き込みごはん

春らしい優しい風味です(*^_^*)

材料（5～6人分）

米

3合

桜えび

30ｇ

グリーンピース

120ｇ

大さじ1・1/2

水

550ｍｌ

酒

大さじ1・1/2

塩

少々

1: 米は研いで、ざるに上げて30分おきます。グリーンピースはさっと水洗いをします。

2: 土鍋に米、水、塩、酒、白だしを加えてひと混ぜし、15分置きます。

3: 桜えび、グリーンピースをのせます。

4: 蓋をして中強火にかけます。12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。

5: 15分蒸らし、全体を混ぜ合わせ、器に盛ります。

コツ・ポイント

グリーンピースは下茹でせず、お米と一緒に炊き込むことで豆の風味が強く出ます。
桜えびの代わりにしらすでもおいしくできますよ♪

このレシピの生い立ち

＜よりみち2016.4月号　土鍋レシピ＞
春の食材を使った炊き込みごはんを作りました。（作：みづき）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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