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フライパンひとつで☆カルボナーラ

時刻(time):2016-04-18 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
フライパンひとつで☆カルボナーラ 茹で鍋・ザル不要の簡単パスタ⑤☆全卵＆牛乳使用・生クリーム無でも濃厚です ♥1000人突破 ありがとう…φ(´ー｀*)♥ フライパンひとつで☆カ

フライパンひとつで☆カルボナーラ

フライパンひとつで☆カルボナーラ
茹で鍋・ザル不要の簡単パスタ⑤☆全卵＆牛乳使用・生クリーム無でも濃厚です
♥1000人突破 ありがとう…φ(´ー｀*)♥
Nekozame

材料 （１人分）

バター（チューブのものでOK）
        適量（３ｇくらい）
にんにく（チューブのものでOK）
        少々
ベーコン（ハムやソーセージでも可）
        １枚
玉ねぎ
        １／４個
●水
        ３００ｃｃ
●塩
        ひとつまみ
●パスタ
        １００ｇ
☆牛乳
        ５０ｃｃ
☆顆粒コンソメの素
        小さじ１
☆お好きなチーズ（ピザチーズ・スライスチーズなど）
        ３０ｇ
塩・コショウ
        少々
卵
        １個

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ベーコンは細切り・玉ねぎは薄切りに切っておく。
生のニンニクを使う方は、薄切りでもみじん切りでもお好きな切り方で。

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フライパンにバターを入れ火をつけ、ニンニクをいれる。
香りが出たら、ベーコン・玉葱も入れ軽く炒める

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２に水・塩を入れ沸騰したら、半分に折ったパスタを入れる。（手順１１参照）麺がくっつかないようかき混ぜながら中火で１分加熱

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火止め、フタをする。
袋表記の茹で時間ー１分間、このまま放置。

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フタをとり麺をほぐしてから、再び点火。強火で水分を飛ばす。 汁気が少なくなったら☆を入れ少し水分を飛ばす。

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塩コショウで味を調える。
火を止める。
５に卵を割り入れ、手早くかき混ぜすぐお皿に盛る（コツ・手順⑩参照）

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お皿に盛りつけたら、乾燥バジルをふりかけたり、黒コショウかけたり。
お好みで盛り付け召し上がれ～。

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2011.2.4.クックからの指摘により、頂いたれぽのレシピ上紹介は削除しました。素敵なアレンジは、れぽ欄を参考にしてネ

9

バターとベーコンの油で茹でる際に麺がくっつかないのです。この２つを使わない方は手順３でオリーブオイル大さじ1/2入れてね

10

ﾅｲﾝﾁｪさんから、手順６の時、卵は溶いてから入れると固まりにくいとれぽ頂きました。固まっちゃっうという方お試し下さいネ

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卵の固まり防止に
手順６を2011.4.22訂正しました。＊卵を入れたらとにかく手早く！混ぜたらすぐお皿に移すのがコツ＊

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以下はフラスパ姉妹レシピです。ID:1059460「（基本の）茹で方」D:1060612「キャベツの和風パスタ」

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ID：1059667
「たらこパスタ」
ID：1059684
「トマトソースパスタ」

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ID:1142852
「ボンゴレ」
ID:1382622
「スープパスタ」
ID:1385747
「ポパイ」

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ID:2619927
「ツナ玉マヨ醤油」

コツ・ポイント

後で牛乳を足すので茹で水少なめ。バジルソースを大さじ１加えるとさらに美味♪手順５の水分飛し：私は再点火～火を止めるまでが３分弱です＊卵の固まり防止コツ：手順６の前にお皿を用意！玉子を入れたら手早くかき混ぜすぐお皿に移す（３～５秒が目安）

このレシピの生い立ち

フラ☆スパ（フライパンひとつでパスタ）シリーズ⑤
ＩＤ：1059460のパスタの茹で方を使って、簡単カルボナーラ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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