じゃがいもは食べやすい大きさにカットし、耐熱容器に入れ
ラップをし、レンジで柔らかくする。

赤海老は真ん中あたりのカラだけ、1カ所むいて、背ワタをとる。頭も付けておく(カラから、いいだしが出るので)。

菜の花は食べやすい長さにカットし、サッと茹でる。水にさらさない。
マッシュルームは食べやすい大きさにカットする。

フライパンに菜の花も加え、全体に塩コショウをし、皿に盛り付ける。

フライパンに残っているソースを上からかけ、あればイタリアンパセリを散らす。