合わせ調味料を合わせておく。

たけのこはこんな感じで5ミリ厚さ、一口大に。穂先と根元で切り方を変えています。ま、そこらへんは自由に^ ^

たけのこにしょうゆ少々(分量外)をかけて混ぜ、下味をつける。

肉に水としょうゆ、酒を加えて揉むように混ぜる。豚切り落とし肉を使いましたので切っていませんが、大きな肉なら切って下さい。

おにくが水分を吸ったら片栗粉を加え、さらに混ぜる。

フライパンに油を入れて、ピーマンを炒める。冷凍のパプリカは凍ったまま入れる。

ピーマンとたけのこは一旦お皿に移し、油を少し入れてお肉を入れる。

お箸で肉をほぐしながら炒めていく。

豚肉に火が通ったら、よけておいたピーマンとたけのこ、合わせ調味料を入れて

いつもの細切り青椒肉絲はこちら→レシピID2917036
大きな具の方は味が絡みにくいので味付けを濃くしています。