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かつおのたたきリメイク☆簡単香味焼き☆

時刻(time):2016-04-19 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
かつおのたたきリメイク☆簡単香味焼き☆ かつおのたたきを使って即席1品！ かつおのたたきリメイク☆簡単香味焼き☆ かつおのたたき 薄力粉 濃口醤油 料理酒 みりん 卸し生姜

かつおのたたきリメイク☆簡単香味焼き☆

かつおのたたきリメイク☆簡単香味焼き☆
かつおのたたきを使って即席1品！
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材料 （2人分）

かつおのたたき
        150g
薄力粉
        10g
☆濃口醤油
        大匙1
☆料理酒
        大匙1
☆みりん
        大匙1
☆卸し生姜
        3g
☆おろしにんにく
        3g
胡麻油
        大匙1
青葱
        お好みで

1

☆をボウルに合わせておく。

2

写真

かつおのたたきは厚めに切って、☆に漬ける。

3

青葱は小口切りにしておく。

4

フライパンにごま油を入れて加熱する。
その間にラップなどに小麦粉を広げる。

5

写真

フライパンが温まったら、かつおのたたきをボウルから出して、小麦粉を付けつつ、フライパンの並べていく。

6

写真

両面焦げ目がついたら、☆をまわしかけ、かつおのたたきに絡める。

7

お皿に盛りつけ、フライパンに余っているタレを上からかけて、お好みで青ネギを散らして出来上がり☆

コツ・ポイント

かつおのたたきにある程度火が通ってから、☆をまわしかけてください。
そうでないと、タレがすぐ蒸発してしまうので、生焼けになってしまいます。
生食できる期限内でしたら、生焼けでもレアで美味しいと思います☆

このレシピの生い立ち

かつおのたたきを買っておいたのに、食べるのを忘れてしまったため、
簡単にできるアレンジ料理を考えてみました☆
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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