キノコ類を洗って水をきっておく。
しめじは房にわける。エノキは適当な房に別けて半分に切る。シイタケは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは通常のカレーに入れるカットでOK。
鍋を火にかけオリーブオイルを適量入れてキノコ類と玉ねぎを少量の塩コショウで炒める。
好みの分量のお水を入れてしばらく煮る。
材料が煮えたらカレールーを加える。
とろみはあまりないですが、お好みの味に整えたら火を止める。
シーチキンをオイルごと全部入れれば出来上がり!!