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お弁当にも！一挙4得♡トンカツスティック

時刻(time):2016-04-19 11:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当にも！一挙4得♡トンカツスティック得①洗い物が少ない！得②揚げる前の衣が手にベタベタ付かない！得③揚げ時間が短い！得④揚げた後に衣が剥がれない！お弁当にも

お弁当にも！一挙4得♡トンカツスティック

お弁当にも！一挙4得♡トンカツスティック

得①洗い物が少ない！
得②揚げる前の衣が手にベタベタ付かない！
得③揚げ時間が短い！
得④揚げた後に衣が剥がれない！

材料（2人分〜）

好みのお肉(今回はとんかつ)

お好みの量

塩コショウ

少々

卵

1個〜

小麦粉

適宜

パン粉

適宜

適宜

1: 今回はトンカツで。
チキンカツならもも、むね、ささみなど、ビフカツならステーキ肉(豪州産で十分！)を使います。

2: ★バットや広めのお皿に卵をといておく。
※工程⑦のボウル使用は失敗例
★フライパンに揚げ油を入れ熱しておく。

3: 筋が気になる場合はキッチンバサミで軽くカット。
全体に塩コショウをふります。

4: 脂身が気になる方は切り落として、好みの太さにカット。

5: ウチの旦那は脂身が好きなのですが、向きを変えて脂身だけの棒ができないようにしてます

6: ビニール袋に小麦粉とカットしたお肉を入れる。
袋に空気を入れてシャカシャカ振って。

7: 【注:写真は失敗例！！】
卵液を満遍なく付けます。

※ボウルだと肉同士が重なり小麦粉が剥がれやすいので非推奨！

8: 残った小麦粉を取り出しパン粉に入れ替え、同じようにシャカシャカフリフリ。
小麦粉は何かに再利用してくださいね。

9: 仕上げに袋の上からパン粉をギュッギュとお肉に付けたら
適温になった油へ投入！
スティックなので揚がりが早いですよ！

10: こんがりきつね色に揚がったら完成！！

コツ・ポイント

お肉の量が多い時は、衣付けの工程⑥⑦⑧と揚げ工程⑨はそれぞれ複数回に分けて作業するといいと思います。

唯一のデメリット…衣の量が多くなるのでカロリーは高いです(;;'Д`;;) なので、揚げ焼きにしてもいいと思います！

このレシピの生い立ち

卵液や小麦粉・パン粉の飛び散りでキッチンは汚れ…揚がったカツをカットするのにまな板と包丁が油まみれで最後もイライラ！
手も道具も何度も洗う、そんなカツは初めから切ってしまえ！！
チキンカツ、ビフカツも全部スティックにしちゃいましょ♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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