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【話題入り】大根と卵のみぞれスープ

時刻(time):2016-04-20 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
【話題入り】大根と卵のみぞれスープ 何となく食欲のない日、胃腸の調子が良くない日 そんな日によく登場する優しいスープです 大根の切り方はお好みで 【話題入り】大根と卵の

【話題入り】大根と卵のみぞれスープ

【話題入り】大根と卵のみぞれスープ
何となく食欲のない日、胃腸の調子が良くない日
そんな日によく登場する優しいスープです
大根の切り方はお好みで
moriwaki

材料 （２人分）

大根
        ５cm
卵
        １個
★水
        400cc
★中華だし(顆粒)
        小匙２
水溶き片栗粉
        適量
ごま油
        適量
薬味ねぎ
        お好みで

1

鍋に★を入れ温め始める
大根は皮ごとおろし、卵は溶きほぐしておく

2

おろした大根を汁ごと加え、ひと煮立ちさせる
一度火を切り水溶き片栗粉を加え、再度加熱し、沸騰させる

3

煮立っているところに卵を注ぎ、ふんわりするようにゆっくりかき混ぜる
器に盛り、ごま油とネギを散らす

4

★2014/6/15
話題入りしました
有難うございます

コツ・ポイント

今回は食べやすいように大根をおろしましたが、
角切りや細切りでも美味しいです
片栗粉は、卵をふんわり仕上げるために入れているので
スープ自体にとろみをつける必要はありません

このレシピの生い立ち

何となく体調が悪い日、口当たりの良いスープが欲しいなぁ…とおろして加えてみたところ、
ほっとするような優しいスープが出来ました
大根は消化酵素や豊富なビタミンが含まれているので、
胃腸炎・消化不良・冷え性・便秘・ニキビにも良いそうですよ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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