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一度に二品完成！鶏手羽元の茹でてから揚げ

時刻(time):2016-04-20 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

一度に二品完成！鶏手羽元の茹でてから揚げ中まで火が通ってるかな…なんて心配なし！肝心のお肉もプリッと柔らかくて美味しいですよ～♪ 一度に二品完成！鶏手羽元の茹でて

一度に二品完成！鶏手羽元の茹でてから揚げ

一度に二品完成！鶏手羽元の茹でてから揚げ

中まで火が通ってるかな…なんて心配なし！肝心のお肉もプリッと柔らかくて美味しいですよ～♪

材料（8本分）

手羽元

8本

○水

600㏄

○白ねぎ（輪切り）

1本分

○しょうが（千切り）

ひとかけ

○塩

小さじ2分の1

市販の唐揚げ粉

適量

適量

1: 鍋に○の材料を全て入れて、手羽元を並べ中火にかけます。
沸騰したら弱火にしてアクを取りながら10分かけて火を通します。

2: ☆ねぎにくっついて網だとアクが少し取りにくいですが、私はアク取りシートを使っています！

3: 10分後、火を止めてそのまま冷まします。

4: 手で持てる熱さまで冷めたら、手羽元を取り出しキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。

5: スープは味をみて、足りなければ塩を追加し味をととのえたら出来上がりです！

6: 手羽元は唐揚げ粉をつけて、180度に熱した揚げ油で色よく揚げます。（揚げ時間2～3分くらいでした）
これで完成です～！

コツ・ポイント

手羽元にはすでに火が通っているので、高温で短時間揚げるだけで出来上がります！
スープにはワカメや溶き卵など入れても美味しいですよ～(^^♪

このレシピの生い立ち

手羽元をもっと簡単で美味しい唐揚げにしたくて♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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