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春の山菜、カンゾウの胡麻味噌和え

時刻(time):2016-04-21 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春の山菜、カンゾウの胡麻味噌和え 2016.4/20カテゴリー掲載、有難うございます！春の山菜、カンゾウはコリコリした食感を楽しみます。春の山菜、カンゾウの胡麻味噌和えカンゾ

春の山菜、カンゾウの胡麻味噌和え

春の山菜、カンゾウの胡麻味噌和え

2016.4/20カテゴリー掲載、有難うございます！春の山菜、カンゾウはコリコリした食感を楽しみます。

材料（４人分）

カンゾウ

２００ｇ

かまぼこ（白）

１/2本

炒りごま

大さじ１

大さじ１

大さじ１

酢

大さじ１～１．５

1: カンゾウはサッと茹でて水に取り、絞って３～４センチに切っておく。かまぼこはカンゾウと同じ大きさの短冊切りにする。

2: すり鉢でごまをよくすり、砂糖、酢、白味噌を加えてさらになめらかにすって、合わせ味噌を作る。

3: ①を②であえて出来上がり。

コツ・ポイント

カンゾウは茹ですぎないこと。緑が鮮やかになったらOkです。
カンゾウの緑を活かす為に、白いかまぼこを使いました。ちりめんじゃこやイカでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

カンゾウがたくさん採れたので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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