たけのこの水煮は根元から少し斜めにスライス。はじめは薄く上に向かい徐々に厚くスライスする。
フライパンにたけのことオリーブオイルを入れ中火で2~3分炒める。
塩と黒胡椒をふり入れ馴染ませたら火を切る。
器に盛り仕上げのオリーブオイルを回しかける。
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