チンゲン菜とにんじんの麺つゆ胡麻和え

チンゲン菜っていうと炒め物のイメージ
ですが、胡麻和えに挑戦してみました。時短メニューです。お弁当にぜひどうぞ！

チンゲン菜

1束

にんじん

1/2本

えのき

1/2株

大さじ１

■砂糖（三温糖）

大さじ１

■すりごま

大さじ２

忙しい朝に時短でできるよう、にんじんはピーラーでけずり、ゆで時間が同じになるようにしています。
野菜をゆでたら軽く絞ることによって、濃縮の麺つゆがちょうどよい味になります。
お好みで、すりごまをプラスしてね。

畑でたくさんとれるチンゲン菜・・・炒め物ばかりでは飽きるので、胡麻和えにしてみました。
お弁当の彩りにぴったりの一品です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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