※今回使った道明寺粉は1/2割のもで250g入りを半量(125g)使いました。
250gで300㏄を150㏄分使いました

桜の葉は10～15分位水につけ塩抜きをし水分を良く拭き取ります。
※乾燥予防に拭き取ったペーパーに挟んだままおきます。

熱湯180㏄に食紅を少量加え混ぜて薄いピンク色にします。

その間にあんを10等分(15gずつ)ににして丸めておきます。

ふんわりラップをかけてレンジで3分加熱し一度取り出してしゃもじで混ぜ再びラップをし2分位加熱します
我が家は600ｗです

ラップをぴったり直してそのままラップごと10分位おいて蒸らします。

丸めた8を一つずつ水を付けた手のひらで平たく潰し、中央にあんをのせて包みます。

楕円に形を整えます。
10個作ります。

水分を良く拭いた桜の葉を巻いたら出来上がりです。
※葉脈が外側になるように巻きます。

★写真ではピンク色が実物より若干薄く写っています。実際にはもう少しだけ色が付いています。
※でも食紅は加えすぎに注意です

★食紅は私は天然色素のものを使っていまし。
発色が弱めなので付属スプーン(耳かき位)で1杯強加えました。

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